La Gandinga

¿Qué es Gandinga?

La gandinga es una combinación de hígado, corazón y riñones, ya sea de res ó de cerdo. Esta es la receta para hacer la Gandinga Guisada. Y es originaria de Medellín de Bravo, Veracruz.

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Platanitos rellenos, una tradición


- Son deliciosos se pueden comer solos, con un poco de salsa picante, con frijoles, con arroz o como acompañantes de cualquier platillo principal. Recomiendo hacer la mayor cantidad posible.

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Champurrado


- El champurrado es una preparación mexicana típica del atole, elaborada a base de masa de maíz machacado...

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Pozole al estilo veracruzano









- El pozole es un platillo típico mexicano que en este mes patrio brinda a los paladares un conjunto de sabores únicos, sin embargo, algunos cocineros en Veracruz le imprimen un sello de originalidad preparando pozole de camarón. 

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Tamales Rancheros

TAMALES RANCHEROS







Los tamales rancheros, son una especialidad en la zona de Veracruz, su peculiar sabor a hoja santa y la emboltura de hoja de plátano...

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