Ensalada con Mango

ensaladamangoLas ensaladas, hoy en día se han convertido en uno de los elementos más importantes en la alimentación diaria, la erradicación de la carne y el pollo han hecho que cada vez sean más fundamentales en nuestra alimentación.

Ingredientes

  • 3 mangos en rebanadas delgadas
  • 1 1/2 tazas de berros
  • 1 taza de mezcla de brotes
  • 4 cucharadas de jugo de mandarina
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1/2 taza de nueces de macadamia caramelizada
Preparación

1. Mezcla el jugo de mandarina con el aceite de oliva y el vinagre balsámico.

2. Acomoda las rebanadas de mango en los platos. Cubre con los berros y los brotes, adereza con la vinagreta y decora con las macadamias troceadas. Sirve.